Mac上のJavaで日本語を正しく表示させる

Mac OS X Mountain Lionでjavacコマンドを実行するとこんな感じで文字化けしてます。
どうしてこうなっているかというと、

• Macの「ターミナル」の文字コードがUTF-8
• javacの出力する文字コードがShift JIS

になっているのが理由のようです。ということで、javacコマンドとjavaコマンドにUTF-8として文字を入出力させるように以下の設定をします。
するとこんな感じに正しく表示されます。
これで気持よくJavaが使えると思ってjavaコマンドの方も確認してみると、 あれ、英語です。バージョンは一致しているけど、１つのJDKに含まれているjavaではないみたいです。 次回に続きます。